Teuchitlán se fundó y se repobló el 15 de
abril de 1542 con indígenas caxcanes traídos de Tepechitlán Zacatecas justo
después de la guerra del mixtón.
En el virreinato, Teuchitlán contaba con
las siguientes haciendas: Las Fuentes, San Lorenzo, Paso de Flores, Colíca, La
Laborde Rivera, de las cuales esta última es la única que conserva su casco
casi al 100% original, las fuentes está en ruinas y las demás ya no existen.
A principios del virreinato, Teuchitlán
perteneció al 5º Cantón de Etzatlán, después pasó a ser parte del 12o Cantón de
Tequila y después regresó al 5o Cantón de Etzatlán.
Para 1811, Teuchitlán ya era municipio
independiente y se constituye por primera vez en el municipio un ayuntamiento
que solo duró un año. No es sino hasta diez años después, en 1821, cuando se
constituye el actual Ayuntamiento.
En la segunda mitad de siglo XX Teuchitlán
ya era reconocido en la región por su zona gastronómica a la orilla de la
laguna, donde se preparan ricos platillos a base de ancas rana y mojara
tilapia, especies que eran pescados en la misma laguna o presa de La Vega. Era
un gusto para los turistas venir comer estor ricos platillos acompañados por un
buen tequila y por supuesto una tarde amenizada por un mariachi, trío o grupo
norteño que siempre están en el lugar ofreciendo sus servicios.
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